免费传奇网页版_新开传奇私服发布网站-分享10道好吃下饭的家常菜收藏好换着样的做
资讯

分享10道好吃下饭的家常菜收藏好换着样的做

2021-09-11 09:13来源:未知编辑:小雪

  还是家常菜最受欢迎,分享10道家常菜做法,好吃下饭,简单实用,收藏好,家常菜是我们生活中必不可少的,家常菜的做法多样,简单有营养,家常菜都是比较好吃易做的家常菜,毕竟好吃易做的家常菜更受大家的欢迎。分享10道家常菜做法,好吃下饭,你也学会它做给家人吃

  材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量

  1.茄子和尖椒去蒂,洗净,将茄子切成比筷子稍粗些的条

  2.将茄子放在大碗中,加上少许盐,拌匀,腌制10分钟,腌制出水,这样炒制时茄子就不会吸收太多的油,也很容易炒制

  3.将猪肉切成丝,尖椒切成丝

  4.锅加油烧热,下入茄条煸炒,将茄条炒制稍变软,盛出待用

  5.下入葱花,姜末炒香,再下入肉丝翻炒,炒制肉丝颜色变白,淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀,将肉丝煸炒上色

  6.下入茄条翻炒均匀,加入半碗水,再加入少许盐,盐要少放或者不放,腌制时已经加盐了,大火烧开,转中小火烧制入味

  7.加热至锅内剩少许汤汁时,加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡,加热至汤汁变得粘稠,芡汁都包裹在食材上即可,关火,盛出装盘

  材料:小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

  1.将小白菜摘去老叶,去根,冲洗干净,香菇切去根部,用水冲洗干净

  2.将香菇切成片,将小白菜切成寸段

  3.锅加油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香

  4.下入香菇炒出香味,炒至变软

  5.下入小白菜段,蚝油,盐,快速翻炒均匀,把小白菜炒至稍变软即可,关火,盛出装盘

  食材:豆腐、猪肉、香菜、植物油、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、生抽酱油、鸡精、淀粉

  1.将豆腐切成均等的小块,猪肉切末,葱切葱花,蒜切片,姜切末,香菜切小段,淀粉放在碗内,加入半碗水搅匀调成水淀粉待用

  2.锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐,水开后煮2-3分钟,捞出沥水待用

  3.锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱,小火炒炒出红油,下入葱姜蒜炒香

  4.下入肉末,翻炒至肉的颜色变白,淋入料酒,生抽翻炒均匀,加入半碗水,鸡精烧开

  5.下入豆腐中火煮制入味,期间晃动炒勺防止糊锅(不要用锅铲翻动,豆腐嫩容易碎)

  6.待剩少许汤汁时,淋入水淀粉,加热至汤汁粘稠,盛出装盘,撒上香菜即可

  材料:绿豆芽250克、干豆腐3张、韭菜1把、油盐适量、姜2片、蒜2瓣 、米醋少许

  1.食材备齐,韭菜择洗干净,绿豆芽投洗干净

  2.将韭菜切成寸段,干豆腐切成丝

  3.锅加水烧开,下入干豆腐丝焯水3-4分钟,捞出沥水待用

  4.锅加油烧热,下入姜末,蒜片爆香,下入绿豆芽大火翻炒,淋入几滴米醋,将绿豆芽翻炒至断生

  5.下入干豆腐丝,盐,翻炒均匀,下入韭菜快速翻炒均匀,盛出装盘即可

  材料:白菜1/2棵、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒、干辣椒10个、生抽1汤匙、米醋1汤匙、

  1.将白菜投洗干净,切去叶部不用,留下白菜帮,白菜叶可以做汤,或者做别的菜用

  2.将白菜梆竖着对半切开,将刀斜45度的角度,将白菜片成片

  3.其余白菜梆都依样片好,干辣椒切去蒂部,去籽不用,再对半切开,姜切末,大蒜切片

  4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要

  5.下入姜末,蒜片,干辣椒段爆香

  6.下入白菜片大火翻炒2-3分钟,炒至白菜片稍变软

  7.淋入酱油,盐,米醋,盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

  材料:蒜苗400克、猪肉150克、油盐适量、生抽酱油1汤匙、料酒1/2汤匙

  1.准备好所需材料,将蒜苗择去老叶,用流水冲洗干净

  2.将蒜苗前端切去1厘米不要,蒜苗前端有沙土很难清洗干净,再将蒜苗切成寸段

  3.将蒜苗的叶部和梗部分开放,炒制时先炒蒜苗梗,再炒蒜苗叶,这样成熟度一样,蒜苗的叶子不会炒过火

  4.将猪肉切成丝,锅加油烧热,下入肉丝翻炒至颜色变白,淋入生抽、料酒将肉丝翻炒上色

  5.下入蒜苗梗快速翻炒几下,下入蒜苗叶,盐,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

  材料:土豆2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒10个、花椒10粒、米醋2汤匙

  1.将土豆去皮洗净,土豆顺长先切两片,再把切过的一面平放在菜板上,这样切土豆时就不会滑,先切成片,在切成丝,丝的粗细要均匀些,这样炒制好后能保持成熟度一致

  2.将切好的土豆丝放在清水内浸泡,洗去淀粉,捞出,在投洗一遍,这样土豆丝就不会发黑,炒制时不会发粘

  3.将干辣椒切去两端,去籽不用,在切成段,葱切葱花,姜切末,大蒜切末

  4.锅加油烧热,下入花椒,小火将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用,下入葱花、姜末,干辣椒段爆香

  5.入土豆丝大火翻炒,在淋入1勺醋翻炒至土豆丝8成熟(如果炒制时太干,可以一边炒一边分次少淋些水)

  6.加入盐,在淋入1勺醋,快速翻炒均匀,在加入蒜末翻炒均匀,关火盛出装盘即可

  黄豆芽400克、韭菜1把、猪肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋少许、

  1.准备好所需材料,韭菜摘去老叶,洗净,黄豆芽投洗干净

  2.将韭菜切成小段,猪肉切成末

  3.锅加油烧热,下入姜末,蒜片炒香,下入肉末翻炒至颜色变白,淋入料酒,酱油,将肉末翻炒上色

  4.下入黄豆芽大火煸炒去水分,改中火,淋入少许米醋,将黄豆芽翻炒至断生

  5.下入韭菜,盐快速翻炒均匀,盛出装盘即可

  材料:包菜 1/2颗 /植物油 3汤匙 盐 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10个 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙 醋 少许

  1.将包菜用手撕成大小均匀的块,较厚的部位用刀片一下

  2.放在水中投洗干净,捞出沥干净水(这个很主要一定要沥净水,否则下锅炒制时变成炖了)

  3.干辣椒切去尾部,去籽,顺长切成段,大蒜切片

  4.锅加油烧热,下入花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不用

  5.下入蒜片,干辣椒小火炒香(注意不要把干辣椒炸糊了)

  6.下入包菜大火翻炒至颜色变深绿,呈半透明状,至断生即可

  7.下入盐,鸡精,生抽,几滴醋大火快速翻炒均匀,盛出装盘即可

  材料:鸡蛋3个、西红柿3个、葱1段、油盐适量、白糖1汤匙、 做法:

  1.准备好所需材料,西红柿洗净,将西红柿底部切十字花刀

  2.将西红柿放在大碗内,用开水浇在西红柿上,这样很容易将西红柿的皮扒掉

  3.将西红柿去皮,切成橘子瓣大小的块,这样才能炒出比较多的汁水

  4.鸡蛋磕入碗内,打鸡蛋的时候我们要注意方法, 打鸡蛋时,要用力多打一会,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,打到鸡蛋液表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了

  5.锅加油烧热,油要比平时炒菜用的油多一些,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液凝固,在翻炒成块,不要炒的时间太 长,刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,盛出待用

  6.锅内如果还剩油,就下入葱花炒香,如果没剩油,在添加少许油烧热,下入西红柿翻炒,将西红柿翻炒出汤汁,一点要把西红柿的汁水炒出来这样味道才好

  7.下入炒好鸡蛋块、白糖、盐快速翻炒均匀,盛出装盘即可

  喜欢这个菜肴的做法,别忘了点赞、收藏、转发呦,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注:雪儿小厨,每天都会发布原创家常美食做法。

  二月二龙抬头,北方习俗吃猪头肉,这个做法,用来下酒下饭都不错

  春季时令蔬菜首选韭菜,不放鸡蛋不放肉,教你这样炒,鲜上加鲜

  喜欢吃鸡爪,不用去网上买,教你6道鸡爪的做法,比买的还好吃

  这3道好吃的家常菜,简单易做,美味下饭,满满都是家的味道

  虾仁的做法,简单营养。

  鲫鱼别直接煮着吃了,教你一个新做法,汤汁鲜美,吃一次念念不忘

  白露将至,喝梨汤不如喝它,经常上火的人多喝点,煮着吃好香呀

  当肉末遇上豆腐,下锅一炒,能多吃两碗大米饭

  京ICP证030173号

更多>>精华推荐