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农家小炒的做法

2021-09-18 09:14来源:未知编辑:小雪

  先做小窝窝头,三种粉类掺和拌好!

  2.活成面团较软面团盖上盖松弛半小时!

  3.醒好的面团分成大小相同小剂子!(差不多20克一个)

  4.把小剂子团圆,中间摁出小窝,慢慢沿着一圈摁薄!

  5.翻过来就是小窝窝头了!

  6.凉水做锅,盖上盖大火烧开,中火蒸十五分钟,到时间再闷五分钟!

  7.利用这段时间准备小菜,所有菜切成小丁,肉沫备好!

  8.热锅凉油,油七分热倒入葱末炒出香味!

  9.放入肉末炒制变色!

  10.炒制变色放入生抽与豆瓣酱继续翻炒一分钟!

  11.肉沫炒至均匀上色!

  12.放入蔬菜丁翻炒两分钟!

  13.蔬菜丁翻炒均匀上色放入盐炒均出锅!

  14.出锅装盘,旁边摆上蒸熟的小窝窝头,将菜装入窝窝头里配着吃,一盘美味农家小炒就做好了!

  和面要用温水,不要冷水不好成型,菜可随自己喜好搭配翻炒,窝头要趁热吃才好吃!

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  吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白

  一顿饭只需要一个菜就够了

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